光三郎より一言

お洒落なレストランでもよく似合います。洋食に合う和包丁をめざして作成しました。刃はモリブデン鋼の１枚もの！柄はナイフ職人の杉原氏が超貴重素材を使い和と洋を見事に融合しました。一見洋包丁に見えますが構造はれっきとした和の柳刃です。両刃では得られない鋭い切れ方が得られます。

木サヤは色彩シリーズの『松波』が付きます。柄とサヤは質やがらは異なります。