皮むき　各種　特に小さいサイズを集めました

ペティナイフなど皮むき用ナイフを集めました。海外では皮むき用のナイフにいろいろなバリエーションがあります。洋食の歴史が深い分、いろいろな用途のナイフが開発され、使用されてきたものと思われます。

ドライザック刃物は刃元（アゴ）の部分がハンドルがせり出しており、滑り止めになっておます。これをステンレスで作ると金額が上がります。

ドライザックパーリングナイフ（皮むき）60ｍｍ

曲刃60ｍｍ

￥2,300
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ドライザックパーリングナイフツバ付（皮むき）70ｍｍ

曲刃70ｍｍ　

￥10,152
￥9,400
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ドライザックパーリングナイフツバ付（皮むき）70ｍｍ

直刃です。ペティナイフとしては最小サイズです。

￥7,800
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ドライザックパーリングナイフ（皮むき）80ｍｍ
￥12,500
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ドライザックパーリングナイフ（皮むき）ツバなし
￥2,200
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ドライザックパーリングナイフツバなし80ｍｍ

先にアールがついています。おなじみのペティナイフの形状ですが、刃元（アゴ）の部分がハンドルがせり出しており、滑り止めになっておます。これをステンレスで作ると金額が上がります。

￥2,600
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ドライザックベーコンナイフ100ｍｍ

ベーコンナイフとしていますが、用途はお好みで！

￥2,600
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ドライザックトマトナイフ120ｍｍ

波刃です

￥3,200
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ドライザックトマトナイフ140ｍｍ
￥4,400
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ビクトリノックスパーリングナイフ

ハンドルは圧縮合板です

￥1,900
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ビクトリノックス果物ナイフ
￥1,000
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ミソノパーリングナイフ80ｍｍ

モリブデン鋼

￥5,900
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ミソノ・パーリング（ペティ）スエーデン鋼
￥7,100
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堺孝行グランドシェフ90ｍｍ
￥8,200
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プロフェッショナルＳペティ80ｍｍ

ツヴィリングヘンケルス　プロフェッショナルＳペティです。

売価の10％の無料研ぎ券をサービス。無料研ぎ券で本刃付けもできます。

上の写真は80ｍｍのものです。

￥10,260
￥9,500
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