皮むき 各種 特に小さいサイズを集めました

ペティナイフなど皮むき用ナイフを集めました。海外では皮むき用のナイフにいろいろなバリエーションがあります。洋食の歴史が深い分、いろいろな用途のナイフが開発され、使用されてきたものと思われます。

ドライザック刃物は刃元(アゴ)の部分がハンドルがせり出しており、滑り止めになっておます。これをステンレスで作ると金額が上がります。

ドライザックパーリングナイフ(皮むき)60mm

曲刃60mm

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ドライザックパーリングナイフツバ付(皮むき)70mm

曲刃70mm 900円分の無料研ぎ券が付きます。

¥10,152
¥9,400
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ドライザックパーリングナイフツバ付(皮むき)70mm

直刃です。ペティナイフとしては最小サイズです。

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ドライザックパーリングナイフ(皮むき)80mm
¥12,500
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ドライザックパーリングナイフ(皮むき)ツバなし
¥2,200
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ドライザックパーリングナイフツバなし80mm

先にアールがついています。おなじみのペティナイフの形状ですが、刃元(アゴ)の部分がハンドルがせり出しており、滑り止めになっておます。これをステンレスで作ると金額が上がります。

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ドライザックベーコンナイフ100mm

ベーコンナイフとしていますが、用途はお好みで!

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ドライザックトマトナイフ120mm

波刃です

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ドライザックトマトナイフ140mm
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ビクトリノックスパーリングナイフ

ハンドルは圧縮合板です

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ビクトリノックス果物ナイフ
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ミソノパーリングナイフ80mm

モリブデン鋼

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ミソノ・パーリング(ペティ)スエーデン鋼
¥7,100
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堺孝行グランドシェフ90mm
¥8,200
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プロフェッショナルSペティ80mm

ツヴィリングヘンケルス プロフェッショナルSペティです。

売価の10%の無料研ぎ券をサービス。無料研ぎ券で本刃付けもできます。

上の写真は80mmのものです。

¥10,260
¥9,500
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