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堺孝行 青二鋼

堺孝行、青二綱は最高級刃物です。 洋包丁の中でスエーデン綱がステンレス系の最高級材質ですが、青二綱は鋼系の中での最高級材質です。切れたのがわからないほど、抵抗が少なく切れます。この切れ味が出るまでには数回の研ぎが必要です。切れ味も普及品に比べると倍以上切止まず、研ぐ回数が少なくてすみ、その分包丁の寿命が永くなります。この青ニ綱は刃先の方まで少し肉厚になっています。プロ仕様で好みの厚さを作ってゆくのも楽しみな包丁です。柄もこだわりのローズウッド調の強化圧縮合板を使用し、重厚さが増しています。スエーデン綱と青ニ綱とはどちらが良く切れるかと言いますと、私の意見では僅差で青ニ綱です。切れ味を取るのか、サビない使いやすさを取るのかは貴方次第です。

堺孝行洋包丁の青二鋼は鋼の最高級包丁です。本焼に仕上げ硬度も高くなっています。少し集めのブレードは頻繁に研ぐプロ仕様で、研ぐほどに切れ味が増すような感覚が味わえます。柄落ち着きのあるマホガニー調の圧縮合板で、ハードな作業にも耐えるタフな包丁です。鋼ですので、よく切れます、よく錆びます。錆びささないポイントはブレード、ハンドルともに使用後は水分をよくふき取って下にまいて保管されると錆びにくいです。

堺孝行 青二鋼 牛刀

ご覧の写真は180mmの牛刀です。刀身の厚みは3ミリです。厚めです!

青二鋼牛刀
¥18,500
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商品名 販売定価 ネット価格 プレゼント 送料

堺孝行青二鋼牛刀

180mm

20350円 18500円 1000円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼牛刀

210mm  

23650円 21500円 1000円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼牛刀

240mm

25300円 23000円 1000円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼牛刀

270mm

28600円 26000円 1500円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼牛刀

300mm

34650円 31500円 1500円分の無料研ぎ券 無料
   

 

堺孝行 青二鋼  筋引

青二鋼筋引
¥21,900
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商品名 販売定価 ネット価格 プレゼント 送料

堺孝行青二鋼筋引

240mm

24090円 21900円 1000円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼筋引

270mm

28600円 26000円 1000円分の無料研ぎ券 無料

 

 

 

堺孝行 青二鋼 洋出刃

青二鋼洋出刃
¥30,400
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商品名 販売定価 ネット価格 プレゼント 送料

堺孝行青二鋼洋出刃

210mm

33440円 30400円 1000円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼洋出刃

240mm

38720円 35200円 1500円分の無料研ぎ券 無料 

 

堺孝行 青二鋼 ぺテ

堺孝行青二鋼ペテ
¥11,300
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商品名 販売定価 ネット価格 プレゼント 送料

堺孝行青二鋼洋ペティ

120mm

12430円 11300円 500円分の無料研ぎ券 無料

堺孝行青二鋼洋ペティ

150m

13200円 12000円 500円分の無料研ぎ券 無料 

 

堺孝行 青二鋼 サバキ東型

青二鋼サバキ東型
¥19,800
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商品名 販売定価 ネット価格 プレゼント 送料

堺孝行青二鋼サバキ東型

150m

21780円 19800円

1000円分の無料研ぎ券

無料