堺孝行TUS・牛刀    5000円~14000円

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商品名 販売定価 ネット価格 特典 送料
堺孝行TUS牛刀180mm 8316円 7400円 700円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUS牛刀210mm 8856円 7900円 700円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUS牛刀240mm 13600円 12200円 1200円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUS牛刀270mm 15768円 14100円 1400円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUS牛刀300mm 18144円 16300円 1600円の無料研ぎ券



 

TUS牛刀
¥7,400
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堺孝行TUS・三徳


商品名 販売定価 ネット価格(税込) 特典 送料
堺孝行TUS三徳180mm 9072円 8100円 800円の無料研ぎ券 無料


 

TUS三徳
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日1

堺孝行TUS・ぺテ


商品名 販売定価  ネット価格 特典 送料
堺孝行TUSペティ120mm 6264円

5600円

500円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUSペティ150mm

6696円

6000円

600円の無料研ぎ券 無料



 

堺孝行TUSペティ
¥5,600
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  • お届け日数:1~3日1

堺孝行TUS・筋引

TUS筋引
¥8,400
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  • お届け日数:1~3日1

 

商品名 販売定価 ネット価格(税込) 特典 送料
堺孝行TUS筋引240mm 9720円 8700円 800円の無料研ぎ券 無料
堺孝行TUS筋引270mm

11556円

10400円 1000円の無料研ぎ券 無料
       

 

光三郎から一言

TUS は堺孝之の洋包丁の中では上の下という位置ずけです。ハイカーボンステンレス鋼に木目調の落ち着いた、重厚感のある風合いです。この木目調の柄は堺孝行ではこのTUSのみです。ツバ付き包丁ですが、低価格に抑え、本格的包丁としては入門編に当たる包丁です。もちろんプロの方でもOKです。

包丁の硬度ですがイノックスはHRC57でTUSは57.5です。TUSの方がわずかに硬めです。

 

切れ味はイノックスの方がわずかに良いように思います。
TUSはイノックスより刀身が薄いため、食材によっては刃の入りが良く、切れると感じるかもわかりません。
薄い分だけ、頻繁に研ぐと、減りが早いように感じます。
仕事で使う方又は頻繁に研ぐ方はある程度の厚みがあったほうが良いと思います。