■ 堺孝行カステラナイフ
堺孝行カステラナイフ打刃
打刃 とは鉄をハンマーで打って鍛えたものです。日本刀と同じで、鉄は鍛えるほど不純物が抜け、固く締まります。打刃物は数段切れ味が増します。一度打ち刃物を使えば他の物は使えないと言われています。
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