特上

品名：堺孝行　特上
銘：堺孝行別誂
刃：安来白二鋼
柄：朴　水牛柄
特徴：堺孝行特上シリーズは切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい 切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。
用途：本職用（鋼系）

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