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堺孝行電子カタログ
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おすすめの包丁

 


大阪、堺の孝行刃物の全商品を販売しています!

堺孝行刃物は包丁のトップメーカーです
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 『研匠』光三郎は大阪、堺市の㈱青木刃物(刻銘:堺 孝行)の優良代理店です。
 良い切れ味は、良い包丁から! 良い包丁は、良い職人から生まれます。
 包丁は長く使えるものです。良い物をお選び下さい。

 

★ 包丁には種類がたくさんあります。用途やどのように切たいか等によっても

選ぶ包丁が違います。どんな包丁を選んで良いかわらない方はお気軽にご相談下さい。

 

包丁販売について
 
 包丁は今やどこにでも売っていますが、良い包丁を売っていると所は以外にあまりありません。かつて、金物屋とか包丁専門店が多くあり、種類は少ないまでも良いものを、説明して販売していました。その場で研いで刃をつけてくれたところも多くありました。近年、スーパーやホームセンター、100円ショップでも売っています。ただ、低価格のものが多く、良いものは一部の専門店やデパートでないと見られません。
  
 私の専門は包丁研ぎですが、安い包丁しかご存じない方が、あまりに多いと思います。1万円もする包丁があるということに驚かれる方が多いのです。でも、なぜ1万円もするのかを説明し、その良さをお話し、それを作った職人さんの思いをお伝えすると買って下さる方も多いのです。
 私は包丁も販売していますが、その前に良い包丁があること、その素晴らしさを知っていただきたくて、取り扱いをするようになったのです。
 
 良き包丁と、よき切れ味で、お料理を楽しく、美味しく作っていただくことが、光三郎の願いです。

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堺孝行の製造風景です